Friday, 29 December 2017

[東女學生們的採訪]


上個月的一個週日午後,小店“擠滿”了人(也不多,5個就好滿XXDD),一群東女學生們,因為學期作業到了小店採訪。
採訪的題目事先給我,讓我有時間準備,當天是一個聊得很開心的下午。
後來想想,其實開店2年多來,接受過幾次的採訪,大多是在地學生的學期作業^^,但是也因為這樣的機會,讓我可以從另外的角度,看看自己為什麼要經營這樣的一間店,採訪的過程,像是對自己的檢視,傳達經營的想法時,也持續地堅持自己的信念。
#謝謝東女學妹們還願意叫我姊姊 (明明高中都畢業20年了...😓



【組員參訪心得】
『一間不太不太起眼的小店面,不用任何廣告。老闆娘相信緣分的力量一定能吸引有緣的客人,哪怕只是開門的那一瞬。不同以往的咖啡廳經營方式,是讓我最欣賞的,繞了一圈最後落腳在從小生長的家鄉,我覺得這是一件很幸福的事。
訪談過程中覺得自己像暫時逃離了鬧區的喧囂,而那就好像是一杯咖啡的幸福,是個適合沉澱自己的好角落。』
『一開始依照網路上的地址尋找店家,才發現轉角處一間看起來優雅舒適的異國咖啡廳。採訪時,老闆用心向我們訴說經營上的種種困難及努力向上的心態,讓我們重新憶起自己對夢想的執著。想不到就在我們時常路經的喧鬧大街,竟然出現了一間溢滿人情味及異國風情的午後天堂,轉角的殿堂--正在等待有緣的你。』
『一踏進店裡的想法就是「真的好小喔!」不過裡面就是我們常說的「麻雀雖小,五臟俱全」而且裡面擺設的小物品都很有特色,氣氛也很舒服,牆上的照片都是老闆娘出國旅遊時記下的點點滴滴,除了照片,還有一個小電視播放著旅遊的故事,同時還介紹那個國家的特色。老闆娘也和我們分享了很多關於她自己的故事,還有這間店的由來,最後我最喜歡老闆娘說的一句話「進來這間店的客人也是一種緣份」看來是間緣份的咖啡館。』
『店裡的異國裝飾每個都在訴說店長走遍世界的足跡,但她卻沒有繼續待在繁榮的都市,而是回到家鄉實現自己的夢想。店面的故事和店長本人的故事,用一杯咖啡或茶的時間來了解,不知不覺間,雙方都忘了時間。
有時候,突然的好奇心會牽起一段讓人難忘的緣分。』

轉角的異國




Saturday, 30 September 2017

[原來上電視是這種感覺~]


謝謝東台有線採訪,發現要看著鏡頭講話真的好難啊~
很佩服那些記者,主播們,(我眼睛一直亂飄ㄟ)
謝謝願意分享Solo Studio Taitung 的故事!
歡迎大家來~





Thursday, 14 September 2017

[出走的回憶]


6年前的今天,大約也是這個時間,晚上10:00,正在香港轉機,是我人生第二次出走,去一個陌生國度生活。(第一次是十幾年前去英國當小英總統學妹XD)那時候在臉書留下了跟朋友們匆匆告別的感言:“出走是一個方式,讓我可以慢慢去旅行的方式,去那裡生活的方式,去看看這個世界的方式….未來有太多未知......“

好快,出走又回來也四年了,努力轉變過去的生活模式(上班族),努力讓更多人知道我,知道小店。出走時的經歷變成養分,未來仍是未知,前進的步伐很緩慢,但我喜歡這樣的速度。
很多客人來小店,總是說羨慕我的勇氣,羨慕我去過那麼多地方,我說,別羨慕了,想出走就去吧~人生沒有那麼多為什麼。

2011年9月14日我的順間移動:
台東->台北->香港->蘇黎世->維也納機場->維也納機場線到市中心->市區地鐵到火車站->奧地利區間國鐵->Krems an der Donau(多瑙河畔小鎮)
出走,就是可以留下這樣的紀錄~^^

選個想去的城市,就飛過去吧


清晨的蘇黎世機場,等候


維也納機捷


區間火車

Friday, 1 September 2017

[秋天的香氣]


連日的大雨,卻也突然涼爽起來,不是特別愛下雨天,濕濕搭搭其實很討厭,但是不能否認,下著雨的窗外,街景,避雨的人們,總會讓許多思緒奔馳。
秋天會是怎樣的味道?總覺得是一股濃郁木質香氣,再雜著淡淡的肉桂。

肉桂在歐洲是一種被大量使用的香料,入飲品,入菜,入甜點,就是這一股香氣,讓胃口大開!
肉桂香氣,喜愛的人很愛,不喜歡的人會覺得太嗆,如果你喜歡,小店有些選擇,歡迎來坐坐!



Thursday, 3 August 2017

[咖啡廳視角]


小店位置不多(根本就只有2個室內,2個室外),
但每個進來小店,喝著咖啡的客人,總有自己的咖啡廳視角....
有客人說:很喜歡這樣靠著街角的位置;
有客人說:看著窗外放空很舒服;
有客人說:雖然只隔著一道窗,卻有種身處不同世界的感覺;
有客人說:這樣看的窗外行人車輛,有種偷窺的快感(這....?!)

小店是做不了什麼大生意,但是可以給每個客人專屬的空間感受!




                                                           這樣的咖啡廳視角,來小店感受吧!



也分享一下我在世界各地喝咖啡的視角吧!


                                    芬蘭赫爾辛基,遠眺東正教教堂 (Uspenski Orthodox cathedral )


                                                                    德國 法蘭克福 喝星巴克XD


丹麥哥本哈根,其實這是一間餐廳,但是它的視角真的太妙了,是個“地下半層樓”建築,
所以就是看到窗外行人的“下半身“XXDD



                                                                                       法國巴黎




奧地利維也納




紐約 華埠 ,超不像紐約的一角


Monday, 24 July 2017

[來聊一下觀光]



*一本日旅遊雜誌封面用了一條在台南鄉親眼中(或是台灣人眼中)不起眼的街道,做為介紹台灣的封面,引起很多正反面討論。

*墾丁大街“雪崩”下滑的觀光人數,業者哭天搶地,但是台灣民眾到是在網路上一面倒說是業者自己玩壞了。

觀光業,有人的地方就可以發展,沒人的地方更可以發展(笑),真的都在包裝行銷與執行。說穿了,與人相關的食衣住行育樂,都可以發展觀光!

但是... But….可以做跟做得好,做得久,做到有口碑,是完全不同思維與規劃,需要智慧啊!
有歷史古蹟就做歷史古蹟,
有自然美酒就做自然美景,
有美食美酒就做美食美酒,

都沒有? 創造出來也可以,重點都是規劃行銷與執行!

舉個例子:
芬蘭聖誕老人村
瑞典冰旅館

這兩個點都在北極圈,冰天雪地的,小鎮居民不多,但是也沒有太多的工作機會,於是他們利用“這個百年基督教”的傳說,聖誕老人就是這城鎮的居民,
打造了一個“園區”,有許多小精靈幫忙整理從全世界寫給聖誕老人要禮物的信,還有一位“聖誕老人”本尊,每天坐在那等著跟來訪的人拍照,還收費!

芬蘭聖誕老人村


瑞典冰旅館,利用冬天整個城市就是一個天然大冰庫的環境,整棟旅館都是冰塊做的,每年可以從12月營業到隔年5月,當然,他們不是只有“旅館”本身,每個房間,每年都會請藝術設計師們打造不同主題,不住宿的客人,可以買票“只參觀”房間,就算每年都去,可以看到的設計都不一樣,創意加上執行力滿點!


這幾年台灣觀光是真的有進步,但是很多其實是“煙火式”的大拜拜,缺乏長遠發展的思維與規劃。我相信台灣各個城市鄉鎮比北極圈小鎮的資源還多,不要妄自菲薄,這也是我繞了世界一圈,還是想回到台灣,回到家鄉台東的原因喔!

同場加映:
觀光有哪些面向可以做什麼?

幻想有天小店上封面!^^







Tuesday, 13 June 2017

[雙週年的小感言]


小店開兩年了!It's been 2 years!

謝謝願意開門走進來的客人,代表你們有著一顆探索的好奇心!(笑)
小店提供的咖啡,都是我精挑細選,來自台灣各地的烘豆坊,偶爾也會有自己旅行或是友人旅行帶回的咖啡豆(這陣子就有從美國舊金山來的藍瓶咖啡喔!)
原則都是我自己喝過覺得好喝,才會放在架上(如果不好喝,就放家裡慢慢自己喝掉啦)
客人總是偶而來坐,但是每次來都會有不同選豆,也希望這樣的模式,讓每位客人有個小期待!

至於我的語言教學,一開始的構想,就是不要與外面補習班做一樣的事情!
所以,我提供“客製化”的課程設計與教學, 不同的學生會丟不同的球給我,對我是一種挑戰,更一一種教學相長。兩年來,針對想去旅行國家而設計的課程,國外參展需求,打工度假英文履歷與面試,專業英文簡報,或想增加英語口說表達能力的學生,都讓我每次準備教材都很開心,上課過程也很開心,因為學生很明確清楚自己的需求與目的,我就可以精準地提供專業的教學。


小小的三坪空間,承載著許多旅人的對話,許多在地人的想像,對於旅行,語言還有咖啡!

再次謝謝大家~也請持續光顧小店喔!(好老派的官話)

#夏日的冰釀咖啡
混搭新鮮烘培咖啡豆,冰鎮24小時,萃取咖啡純粹原味,清爽口感,後味帶出巧克力甘甜,滿足味蕾!

#其實一直都有販售,但是夏天要強力推薦,清涼消暑!



Saturday, 13 May 2017

[鄉間之美The Beauty of Austrian Countryside]



臉書跳出好幾張奧地利美麗鄉間的照片,那年五月還在奧地利念觀光時,因為學校的合作專案,大老遠開了將近6個小的車,到了Kirchbach im Gailtal, Austria,一個位於奧地利南方與義大利接壤的小鎮,人口約2000多人。

這個合作案起因為當地幾位地主與出資者,想要改造已經廢棄的穀倉以及周邊土地,變成“農場體驗區”,將觀光結合原本的在地畜牧業,同時也推廣在地農產品。由我們一群觀光管理學程的碩士生提出可行性評估計畫與可執行的項目選擇。

就這樣,初夏的五月,美麗的鄉間拜訪,現在想想,當年去念觀光,反而能夠造訪這些“觀光客”不會去的地方,感受那片純粹的美麗呢!

而他們當初的想法,付諸實行了呢!(想到當年的學校報告,多多少少有提供當地居民一些可執行的計畫,也覺得開心!)

這是他們體驗農場的網站!


這些村民為了地方發展,也對自己生產的產品很有信心,覺得不需要去“引進”外來的東西,農家自己生產的乳製品與醃肉製品,就是最棒的在地商品!


越是在地化,越能展現獨有價值啊!



翻過右方的山頭就是義大利囉~

在地美食!

他們的乳牛是咖啡色的!





Wednesday, 3 May 2017

[宮廟之美The Beauty of Taiwanese Temple]


有人會說去歐洲,不是看城堡,就是看教堂,想想還真的是這樣,我們會驚嘆那些教堂的建築之美,歷史悠久,甚至還會想瞭解背後的故事。這也是歐洲人最擅長的文化行銷,教堂是歐洲幾百年來生活的一部份,轉化成讓全世界,即使我們不信耶穌,都會想去朝聖!
那台灣呢?仔細看,各大城小鎮的廟宇,那色彩繽紛的雕梁畫棟,是否也有吸引全世界來朝聖的觀光實力?

小店也曾遇過幾個外國背包客,拿著地圖問我,海山寺在哪?我說,離小店直走500公尺,很大一棟廟宇很好認!
宮廟,無論他是供奉哪尊神,都是台灣傳統生活的一部份,也許建築本身不是歷史,但是信徒們,發願捐款,整修甚至蓋新廟,永遠保持廟宇的色彩繽紛,不也是廟宇文化的一部份,一種虔誠信仰的展現嗎?
我們會坐飛機大老遠去看哥德式,羅馬式教堂,但有時候,只要走走路,轉角就有小而美的台灣宮廟!

看到最近有個新聞說彰化一間肉圓店漲價,一顆肉圓要賣$100,結果民眾群起抗議拒吃?!
但是一顆法式甜點馬卡龍也賣$100,怎麼沒人拒吃?一口一顆還覺得附庸風雅?
台灣本土庶民小吃難道比不上一顆只有甜死人的馬卡龍?
有感而發~

There are temples that come in all forms and sizes in every city or town in Taiwan.Each temple may have its own God or Goddess and some stories behind that. Take a stroll around the small allies to find them, you will find the beauty of Taiwanese temples.


持法媽祖宮,雲林


海山寺,台東


天后宮,台東



Monday, 10 April 2017

[台東藍系列明信片Taitun Blue Postcards]


挑選了幾張自己拍的台東藍風景,台東的藍,很多樣,很有層次!
在臺東生活,應該要對海多點認識吧~
我們與海,可以有怎樣的互動呢?

Selection of my own photographs that captured the vibrant Taitung Blue.

#明信片販售中 $30/張
#Postcard available $30/pc






Monday, 20 March 2017

[客人眼中的Solo Studio Taitung]


上週造訪小店的香港客人~手繪這樣一張風格小店速寫,太有才!!!

A guest from Hong Kong has a brilliant sketch of Solo Studio Taitung!
Thank you so much!


很高興來到小店的客人們,總會用自己的方式,留下對小店的回憶,有快樂的合影,簡單的字條,甚至回家後還寄給小店的明信片....等。

再次謝謝所有來到小店的客人們,希望在Solo Studio Taitung可以用一杯咖啡的時間,讓自己獨處,安靜,沈思,或是跟我聊聊.....^^

Hope to see you soon!


Thursday, 16 March 2017

[工作雜想]



前兩天去台北接了一個中英文主持與翻譯的活動,我目前偶爾也接這樣的工作,只是這次是一個法國時尚品牌給VIP的新裝發表會,覺得很新奇好玩,就接下了還特地北上。

品牌的法國設計師也是執行長來到台灣,需要一個翻譯,作為設計師與VIP溝通的橋樑。
活動開始,中英文開場也順利完成,但是.....BUT最大的驚嚇,就是我邀請設計師兼執行長致詞時,她也許太高興,或太放鬆,居然開口直接用法文致詞!?
有那麼2秒鐘我整個嚇到,這位執行長也太隨性了?還好法文並不是一個我陌生的語言,下一秒立即將腦袋切換成法文模式,翻譯給在座的品牌VIP們,一開始執行長的談話內容都是比較生活化的,這部分不難,但是中間有一段是在講她的設計理念,有些我真的聽不懂,不過因為在準備主持內容時,品牌的相關設計與資訊我都熟讀的,想說就直接講我熟讀的內容吧,應該也不會差太多。

就這樣,我的第一場時尚發表會主持,變成中英法三聲帶?!當台灣區經理跑來跟我說,謝謝我的主持,她們國際大老闆很高興很滿意時,我知道,我漂亮的完成這次工作。


萬一我只會英文那這次活動不就只能“張大嘴站在台上翻譯不出來“!?
後來想想,能這樣從容不迫是我多年職場訓練,同時也是職場之外自我進修累積的成果。現在已經不是上班族,但是之前在國外大老闆,客戶前做報告少說也上百次吧!再者,我一直喜歡學習外語,大學開始學德文,出社會後也同時學法文。那時候,白天上班,晚上就是語文研習班,每個月都要多支出個幾千塊學費。但是我覺得學會另一種語言,對我來說是開心的,當我到了那個國家,看得懂聽得懂當地語言,對自己是種成就感,不是金錢可以比的。十幾年前種下的因,在這短短十分鐘的開場白,滿意得果,一切不是僥倖。


去學自己喜歡的事吧,有一天你喜歡的事,會變成你擅長的事,也許最終會變成可以做一輩子且帶來收入的事。



Friday, 10 March 2017

[絕美威尼斯]



前幾天看到新聞,著名的威尼斯花神咖啡館在台灣開分店了!
那就來聊聊威尼斯吧!
運河,貢多拉,影展,面具節,這是大多數人對威尼斯的第一印象。

威尼斯,一個居民與海共生的城市,水路運河是這裡的街道,遠遠看每棟房屋就想“蓋在”水面上(笑)
聖馬可廣場是該城的地標中心,歷史地理上屬於羅馬帝國,卻有拜占庭式建築的聖馬可大教堂,
自古就是東西方貿易的樞紐,甚至連咖啡,這個歐洲人生活不可缺的飲品,也是從中東地區經由威尼斯傳入整個歐洲。

對我來說,威尼斯就是這樣一個“很不義大利”的城市,離開那個人滿為患的廣場吧,漫步在運河交錯的巷弄中,走進當地人的生活圈裏,讓自己迷路一上午吧!




威尼斯從空中看就是個大島喔!由海上鐵軌連接義大利本土

坐火車過海



著名的聖馬可廣場


這就是那花神咖啡館的露天座位
台灣可以移植品牌,包含咖啡,甜點,器具,但是可以移植這樣的景嗎??
威尼斯花神之所以是花神,就是因為這樣的地點與景致啊~~


“長在”海上的房屋建築  



走入尋常人家的巷弄


靠海吃海~


再見威尼斯,我會再來!



Friday, 17 February 2017

[紀念的價值-藍色多瑙河圓舞曲150歲]


前兩天看到TVBS報導,奧地利正在慶祝著名的約翰史特勞斯「藍色多瑙河圓舞曲」問世150週年紀念!是的,不是紀念作者,而只是紀念這首曲子!
國外媒體也有許多相關報導,奧地利當地也舉辦活動來紀念。
德國之聲:跳了150年的華爾滋,仍持續著
http://www.dw.com/…/the-blue-danube-keeps-waltzi…/a-37544786

在歐洲,很多東西可以拿來紀念,著名建築地標就不用說了,很多時候,是在歷史上有貢獻的人物,不限領域,很多時候卻是一件藝術作品,一本書,一首詩,一首曲子,甚至不同形式的創作等“無形”的資產。
歐洲人認為,這些是“資產”,因為雋永,定期的紀念,可以讓後代人持續了解,珍惜且敬重因為過去的累積,而有今日的永恆!

那在台灣的我們呢?好像很多50年以上的建築,會自動自燃?!在台灣這塊土地上,創作出來的文學,藝術,音樂....等,不要說紀念了,我們熟悉嗎?(我自己先說,我真的很不熟,慚愧!)
曾在多瑙河畔生活了2年的我,對這首曲子,更有感受呢,不是只有透過音樂的想像,而是真真實實的與多瑙河相遇,那時會沿著河畔散步,騎腳踏車,還在河裡滑過船.....

寫文章時,也再次聽著這首曲,真的會隨著旋律,想像自己在宮廷中,舞動起來!
送上Carlo Kleiber的版本,看指揮比聽曲子更精彩喔^^

Saturday, 11 February 2017

[2017台東元宵遶境]



小店的位置,其實是個欣賞台東元宵遶境的好位置!

小時候,這裡就是外公家,中華路與中正路交叉口,傳統的元宵遶境都是走兩天,台東人俗話都說一天走直的,一天走橫的,但是無論怎麼走,外公家都是必經之點!
那時街上都是滿滿看熱鬧的人群,而我只要舒舒服服坐在外公家中就可以看了,還可以從二樓往外看不同視角,比起在寒風中站的看熱鬧的人們,那時會有一種小孩子的優越感呢!(笑)

傳統在時代變遷下,多少都會有些改變,這幾年元宵遶境也是紛紛擾擾,話題不斷,但仍希望它能用一種“現在人”的觀點與作法,讓活動提升,讓傳統保存!


P.S唯一壞處,一大早門口又是一堆垃圾啊!!!!



Monday, 30 January 2017

[食。旅。火車]

學妹的文字,一向很有溫度啊!


節錄:
我們做的是一分鐘生意,要快速完成生意,同時顧好旅客安全,讓他們能順序上車。尤其過年間返鄉人、遊客很多,年假對台鐵與賣月台便當的人來說,是壓力和緊張。賣便當要扛重又要跑,班次又多,時間更加緊迫。台鐵最重視安全,所以我們會協助車站去指揮旅客順暢上下車,這樣台鐵人員也比較放心。台鐵員工有一個口號是確認、確認、再確認。這也是賣月台便當的原則,你要確認車子完全停妥、確認交易無誤、確認旅客安全上車。」
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池上便當,長久以來都是台東的代名詞,歷久不衰!而早期月台上販賣便當的方式,似乎也是台灣獨有。一趟好幾小時的火車之旅,一盒熱熱的便當,有菜有肉有蛋,大大的滿足!
在歐洲時,經常坐火車旅行,短途,長途甚至臥鋪都坐過,但仔細想想,我似乎“沒有”在火車上買過餐,基本上都是上車前買好帶上去的,連咖啡都會在火車站先買帶上車,因為歐洲火車上,餐食一來選擇不多,二來很貴!記得有一次,從維也納回Krems,火車站有間中式速食,買了炒麵帶上火車,一上車就吃了起來,但是我覺得其他乘客似乎在瞪我(是太香了嗎XD)
台灣人台灣胃,熱食才是王道!

瑞士火車小甜點


法國火車長棍三明治


麥當勞兒童餐(歐洲火車旅行好伴侶XD)




Thursday, 26 January 2017

[除舊佈新迎雞年]


經營小店後,才發現開心快樂,其實很簡單!
聽到客人說,小店的咖啡很好喝;
聽到客人說,我沖咖啡手藝很好;
聽到客人說,小店的空間好舒服;
聽到客人說,小店的空間好特別;
就是這麼簡單,就讓我有滿滿的成就感,發自內心真正的快樂!
這是以前在當上班族時,無法感受到的。
謝謝每位來到小店的朋友,祝福大家新年快樂!
Wish you a great year of Rooster!
**過年都會開店喔~